Un an plus tard : Régime hypotoxique

 Bonjour tout le monde,

Ça fait un moment que je n'ai pas  écrit sur mon blogue, mais je vous écris pour vous donner  d'excellentes nouvelles.  Je fais le mode de vie hypotoxique de notre cher Dr Seignalet, que Jacqueline Lagacé a repris avec brio, depuis maintenant 1 an.  Hé oui, le 12 octobre 2020, je m'attelais à suivre cette façon de m'alimenter avec beaucoup d'espoir et de motivation.  Franchement, je ne regrette rien.  Je vous fais ici une liste des bienfaits que je perçois, mais je suis certaine qu'il y en a d'autres de moins visibles et peut-être que j'en oublie quelques uns aussi.  

Alors voici:  Diminution de morphine de 50mg par jour à 20mg, diminution de Nabilone de 1,5mg à 0, diminution de Naproxen de 1000mg à 500mg, diminution de fer de 900mg à 600mg, diminution de ducosate de sodium de 400mg à 0, diminution du sennosides de 34,4mg à 0.  

Pour ce qui est de mes douleurs, la diminution de la médication vous en dit pas mal, mais je préciserais que j'ai cessé d'avoir mal 24h/24.  Avec les exercices que je continue avec assiduité, je peux dire que j'ai mal que quelques moments par jour, variant de quelques heures à quelques minutes à la fois.  

Pour ce qui est de mon poids, je suis passée de 199lbs à 152lbs.  C'est moins lourd pour mes genoux et en particulier mon genou droit qui en arrache encore pas mal, mais c'est beaucoup moins pire.  Avec mon atèle la douleur est rarement présente.  De plus, je dois faire à nouveau un test pour voir si je fais encore de l'apnée du sommeil.

En conclusion plusieurs bienfaits pour l'arthrose et la fibromyalgie.  Pour ce qui est de ma fatigue chronique et mon côlon irritable associés à la fibromyalgie, je ne peux pas dire que j'ai vraiment des bienfaits, mais je perds pas espoir, car je sais que le mode de vie est pour la vie et les bienfaits se font sentir sur le long terme pour certaines problématiques et encore là, ça dépend des gens.

Je vais donc célébrer cette année de dur labeur en allant manger au SPA d'Eastman à partir du 25 octobre, moment où ils acceptent des clients qui ne sont pas en séjour là-bas.  Car oui, ils servent que de la nourriture hypotoxique.

Un merci particulier à mon médecin, ma pharmacienne,  mon amie Catherine, mon amie Nathalie, mon amie Mélanie et ma mère qui m'encourage particulièrement dans cette voix.  Aussi, je ressens de la gratitude envers les membres des groupes facebook comme le groupe "Aliments hypotoxiques pour les néophytes" et le groupe "Recettes hypotoxiques"  qui m'a justement permis de connaître Mélanie et d'avoir un groupe de gens qui s'alimentent comme moi et avec qui on partage et on s'encourage.  Merci aussi à Gabrielle Samson qui souvent répond à nos questions.  Un MERCI ÉNORME à Jacqueline Lagacé d'avoir repris les écrits de docteur Seignalet et d'avoir ajouté ses propres recherches si encourageantes pour plusieurs problèmes de santé.

Je vous souhaite à toutes et tous, qui avez ce mode de vie de persévérer et de sentir la fierté et la gratitude que je ressens, car oui, c'est du travail, mais ça en vaut tellement le coût.

Sur ce, je vous laisse et bon appétit!

Joanne

Expérience avec le régime hypotoxique après 7 mois et 24 jours!

 Bonjour Chères lectrices, chers lecteurs,

Je veux ici, partager avec vous une expérience qui m'a fait sortir du droit chemin, sans le vouloir et je voudrais éviter que ça arrive à d'autres personnes.  On met tellement d'efforts pour prendre soin de sa santé et parfois, on est juste un peu à côté de la trac.

À la mi-mai, j'ai su qu'une grande dame dans ma vie est décédée. J'étais donc dans une période difficile, je dormais pas bien, j'avais pas d'énergie.  J'en avais juste assez pour faire mon repas principal et pas pour faire des desserts maisons, comme je fais depuis le début du régime hypotoxique.  Je me suis donc mise à manger des desserts qui me semblaient très bien, car il ne contenaient que des aliments ok pour la diète. Par exemple, je mangeais des biscuits Enjoy Life ou Gogo quinoa et il faut le dire, je n'y allais pas toujours de main morte! J'ai donc eu ce mode de vie jusqu'à hier, c'est à dire le 5 juin 2021, où là, j'ai décidé de consulter une bonne amie qui fait le régime depuis beaucoup plus longtemps que moi, car j'ai recommencé à avoir de grosses douleurs, je me sens ballonnée et je dors super mal.  Je savais que les desserts pouvaient être une possibilité, puisque c'était un changement pour moi.  Avec l'aide de l'amie en question, j'ai pris conscience que ces fameux desserts, si bons, contiennent une quantité phénoménale de sucre, comparativement à ce que je peux me faire dans ma cuisine.  En plus des desserts, en 2 semaines, j'ai mangé un pain et demi de marque Glutino, que je trouvais délicieux aussi, mais full de sucre aussi.  Ce que j'oubliais quand j'étais à l'épicerie, c'est d'en plus de regarder la liste d'ingrédients je devais aussi vérifier le tableau des calories où on me donne la quantité de glucides du produit.  Moi, je me fiais au fait que c'est plein de bons aliments, alors ça doit être correcte.  Je pensais pouvoir faire confiance à ce genre de compagnie qui font des produits avec de bons ingrédients.  Ben non, eux aussi veulent vendre, alors, en ajoutant du sucre, c'est meilleur...  Honnêtement, ça me déçoit, mais que puis-je y changer, à part les acheter le moins possible et continuer à me faire de bons desserts maisons.

Voici 2 desserts que j'ai concocté aujourd'hui, c'est la toute première fois que je les fais, mais voici quand même les recettes :

Recette de brownies au fudge

1t de farine la Merveilleuse de l'Angélique

1/2 c à thé de poudre à pâte

1 pincée de sel

1/2 t de cacao en poudre cru et bio

3/4 de tasse de beurre clarifié

3 c à soupe d'huile végétale d'olive ou huile de noix de coco

1 t et 1/2 de fruits des moines (1/2 sera utilisé dans les ingrédients secs et 1 t pour le mélange humide)  Moi, j'ai même pas mis une demi tasse de fruits des moines, en tout.

2 oeufs

1 jaune d'oeuf

3/4 de tasse de brisures de chocolat noir.  Moi, à la place, j'ai mis des noix de cachou moulues et des raisins secs.

1 c à thé de vanille bio

Moi, j'ai mis le four à 230 degré F 

Graisser un moule de 9X9 et installer un feuille parchemin dedans.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la poudre de cacao et le sel.  Mettre de côté.  Dans un chaudron, combiner le beurre, l'huile et 1/2 t de sucre, ou moins. Chauffer à 3, en brassant, jusqu'à ce que le beurre soit fondu.  Retirer du feu.  Ajouter à ce mélange les 2 oeufs, le jaune d'oeuf, la tasse de sucre, ou moins, et la vanille.  Brasser au fouet pour tout mélanger.  À l'aide d'une spatule, incorporer délicatement les ingrédients secs ainsi que les pépites de chocolat à ce mélange.  Brasser doucement.

IMPORTANT : Pour obtenir la célèbre texture du brownies, il ne faut pas trop mélanger, sinon, ça ressemblera à la texture d'un gâteau.  Et surtout ne pas utiliser la mixette, mais brasser manuellement.

Verser dans le moule, cuire environ 30 minutes à 230 F, jusqu'à ce que le dessus soit brillant et craquelé. Démouler après avoir laisser refroidir quelques minutes.

Biscuits chanvre et citronRecette sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine) et hypotoxique

Par : Cuisine l'Angélique

PORTIONS : 16
PRÉPARATION : 15 MINUTES
RÉFRIGÉRATION : 3 HEURES
CUISSON : 18 MINUTES

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INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES

• 210 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage La Merveilleuse
• 30 g (1/4 tasse) de graines de chanvre
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
• 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel
• 2 gros oeufs (110 g)
• 75 g (1/3 tasse) de sucre de canne
• 100 g (1/2 tasse) d'huile d'olive douce
• 65 g (1/4 tasse) de boisson végétale* de votre choix
• 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron fraîchement pressé
• 10 ml (2 c. à thé) de zeste de citron
• 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
• Graines de chanvres supplémentaires pour la garniture

*Si vous ne suivez pas de régime sans produits laitiers, remplacer la boisson végétale par du lait de vache est une option.

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PRÉPARATION

1. Dans un bol, mélanger la farine, les graines de chanvre, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
2. Dans un autre bol, combiner les oeufs, le sucre, l'huile, la boisson végétale, le jus, le zeste de citron et l'extrait de vanille. Brasser le tout vigoureusement à l'aide d'un fouet.
3. Incorporer les ingrédients secs aux liquides et bien brasser le mélange à l'aide d'une cuiller de bois.
4. Couvrir la pâte et laisser reposer au réfrigérateur pendant un minimum de 3 heures.
5. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
6. Déposer la pâte à la cuiller sur une plaque recouverte d'un papier parchemin. Aplatir les biscuits à l'aide d'une fourchette mouillée. Parsemer le dessus de graines de chanvre.
7. Cuire au four sur la grille du haut, pendant environ 18 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8. Retirer les biscuits délicatement à l'aide d'une spatule et les laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit et merci de m'avoir lue!

Joanne XXXX

5 mois d'amour envers moi

 5 mois d'amour envers moi

Bonjour tout le monde,

Hé oui, hier, ça faisait déjà 5 mois que je mets en pratique le régime hypotoxique de Jacqueline Lagacé et je n'ai que des bons mots pour ce régime, dans mon cas à moi.  Pour celles et ceux qui ne savent pas, je suis atteinte de fibromyalgie avec tous les symptômes que ça implique et je suis aussi atteinte d'arthrose sévère.  

Après 5 mois du régime ancestral, je diminue encore ma médication, car ma douleur diminue, j'ai enfin depuis quelques semaines plus d'énergie, ma digestion va mieux, mon moral aussi aime bien cette diète, car c'est vraiment de prendre soin de soi, de se donner l'amour qu'on mérite, donner à notre corps ce qu'il y a de mieux pour lui.

Aujourd'hui, je me suis achetée des enzymes digestives, en prévision de tricher, si je suis invitée à souper à l'extérieur.  Ça me sécurise, mais je ne ferai pas exprès pour manger toxique, c'est trop merveilleux comme résultats, quand on suit les recommandations le plus à la lettre possible.  J'ai assez souffert, je veux mettre toutes les chances de mon côté.

Aussi je me suis achetée des languettes pour mesurer mon PH.  Selon les premières lectures, je me situe très bien.

Pour terminer, je veux vous partager une recette de gâteau Italien aux pommes : 

1 ¼ t d’huile végétale

2 t de fruits des moines ou remplacer par 240g de sirop d'érable

3 oeufs

1 c à thé de bicarbonate de soude

½ c à thé de cannelle

¼ c à thé de muscade

1 c à thé de sel

3 t de farine

1 c à thé d’essence de vanille

1 t de raisins blancs séchés

3 t de pommes (Mc Intosh) pelées et coupées en dés

1 t de noix de Grenoble

Réduire en crème l’huile, le sucre et les oeufs. Tamiser farine, soda, sel, canelle et muscade et ajouter au 1er mélange. Incorporer les raisins, les noix, les pommes et la vanille. Déposer dans un moule tubulaire et cuire au four à 350 degré environ 1h25.

Garniture

1 t de fruits des moins dorés ou de succanat 

¼ t de boisson végétale

½ t de Beurre Ghee ou de margarine Becel végétale

1 c à thé d’essence de vanille

Déposer tous ces ingrédients dans une casserole et bouillir 3 minutes.

Laisser le gâteau chaud dans le moule et décoller le tour du gâteau avec un couteau. Piquer le dessus du gâteau avec une fourchette. Verser la glace chaude sur le gâteau chaud. Laisser dans le moule 10 minutes et démouler.

Bon appétit!!!!!

Je vous envoie plein d'amour!

Joanne et sa petite bande, Mayly et Monsieur XXXXXX

Après 4 mois de régime hypotoxique

Bonjour tout le monde,

Hier,  ça fait 4 mois que je suis le régime hypotoxique et ça va de mieux en mieux.  J'ai enfin plus d'énergie, j'ai même pu faire du grand-ménage, j'ai des selles moins odorantes, vous riez, mais selon une naturopathe que je connais, c'est bon signe et ma fascite plantère est en rémission à 98%.  Comme vous le savez, j'ai déjà diminué ma médication et mes douleurs sont moins présentes.  Je peux pelleter, la plupart du temps sans mal de dos, alors qu'avant à mon 8ième coup de pelle la douleur s'installait.  En bonus, j'ai perdu 20 livres, c'est certain que c'est aidant pour ma santé et en particulier mon genou qui a encore de la misère.  Pour tout ça, je remercie docteur Seignalet et Jacqueline Lagacé pour ce régime si positif dans ma vie. Car même le moral est meilleur, étant donné que je prends soin de moi.

Voici maintenant une recette simple pour ceux qui suivent ou non le régime hypotoxique : Pudding à l'érable

-Porter à ébullition 1 et 1/2 t de sirop d'érable et 1 tasse d'eau

-Faire une pâte avec 2 oeufs, 2 c à thé de poudre à pâte, 1 tasse de boisson de cajou ou d'amande ou autre, 2 tasses de farine "La merveilleuse" des produits l'Angélique fait ici en Estrie.  Vous pouvez ajouter 1/4 de tasse de fruits des moines, mais je l'ai pas fait pour que ce soit moins sucré et c'est très bien ainsi.

-Mélanger, verser sur le sirop et cuire au four à 230 degrés pendant au moins 1 heure.

Bon appétit, bonne St-Valentin et merci de me suivre!

Joanne XXXX

3 mois demain du régime hypotoxique

Salut tout le monde,

Demain, le 12 janvier 2021, ça fera 3 mois que je suis le régime hypotoxique.  Je suis très fière, car c'est facile pour moi.  C'est certain qu'avec ma fatigue chronique, j'ai à peu près juste de l'énergie pour me faire à manger et faire mes épiceries, mais je suis tellement confiante d'avoir des résultats à long terme, qu'il est aucunement question de laisser tomber.  Je m'occupe de ma santé et c'est ce qui est primordial. Déjà j'ai d'énormes résultats sur ma fasciite plantaire, je dirais que mon mal à diminuer de 90%.  Je m'attends à d'autres résultats prochainement pour la fibromyalgie et l'arthrose.

Voici une recette délicieuse de croustade aux pommes et faux mage, parfaite pour ceux et celles qui suivent la diéte hypotoxique, je l'ai modifiée en conséquence.  Alors voici :

-6 pommes pelées et tranchées

-2/3 de t de sirop d'érable

-150 g de faux mage

-3/4 de t de farine La merveilleuse,

des produits l'Angélique

-3/4 de t de flocons de sarrasin 

-1/2 t de fruit des moines doré

-1/2 t de margarine végétale Becel

Préchauffer le four à 230 degrés F

Mettre les pommes dans un plat de 8 pouces allant au four.  Verser le sirop d'érable sur les pommes.  Recouvrir de faux mage.

Mélanger la farine, les flocons de sarrasin, le fruit des moines brun et la margarine jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une chapelure. Saupoudrer les pommes de cette préparation.  Cuire au four environ 1 heure.

Bon appétit et au plaisir!

Bonne année tout le monde!  Santé, amour et fantaisie!

Joanne XXX